什么是糖尿病糖尿病是由于人体无法将摄入的糖进行转换，堆积在体内导致血糖升高的一种综合征，可以表现为饿得快、口干舌燥、小便多、夜间爱起夜、疲乏、体重下降等，出现糖尿病并发症后会有下肢溃烂、小便起泡沫、心慌、看东西看不清等。如何诊断糖尿病糖尿病早期往往没有任何表现，一般在体检或者应为其他疾病就诊时发现血糖升高。如果有明显的糖尿病症状，结合静脉血中的葡萄糖升高即可诊断；如果没有典型的症状，可多次监测空腹及餐后2小时的血糖，必要时的可行糖尿病的确诊检查“糖耐量试验”，具体由专科的医师协助患者完成。通常两次以上的静脉血糖异常就能诊断糖尿病：空腹血糖如果超过7.0mmol/L，餐后两小时血糖超过11.1mmol/L就能诊断糖尿病。糖尿病饮食处方血糖的控制需要患者的配合和医生的专业指导。就比如患者和医生一起修一座房子，患者的饮食控制就是打基础，医生的用药就是建房子，只有基础打好了、稳固了，房子才会既美观又牢靠。那如何打好糖尿病的饮食基础呢？其实就是把握“米饭不能吃饱、水果不能吃多、甜品基本不碰”的原则。下面就跟着我一起学习一下。一、三餐定时每天进食的时间要规律，各餐的进食时间最好固定下来，以后每天都尽量按这个时间执行，错差不要超过半小时，避免血糖波动。二、三餐定量每顿饭一定要固定量，不要因为好吃就多吃，不符合胃口就少吃，这是糖尿病的大忌。一定饮食量的波动，就会导致血糖的波动。先吃几口菜，再吃主食，餐菜到嘴里要慢慢咀嚼吞咽，既能够抑制餐后血糖，又能预防不觉察吃多。
早餐（三选一）
1、包子1个、鲜牛奶或纯牛奶1杯、鸡蛋1个
2、馒头半个（无糖）、鲜牛奶或纯牛奶1杯、鸡蛋1个
3、面条或抄手或水饺1两多加蔬菜，不喝汤
午餐：熟米饭2两（约2个包子重量）、瘦肉1两、蒸菜适量
晚餐：熟米饭2两（约2个包子重量）、瘦肉1两、蔬菜适量
三、合理搭配拒绝吃“软饭”，以干饭为主。无论用什么方法烹饪的稀饭、稀粥都会比相同品种的干米饭要升血糖，因此不要喝粥，否则血糖会高得出乎你意料。
吃米饭的同时要搭配富含膳食纤维的食物（绿叶子蔬菜），比如西兰花、小白菜、菠菜、冬瓜、芹菜等；还可搭配菌藻类食物，如香菇、木耳、紫菜、金针菇等。
避免进食精米（酒米）类食物或油炸食物。避免进食老南瓜、土豆等含淀粉类的食物和米饭是同等的地位，如果吃了很多土豆、山药、红薯、莲藕等，那该餐的米饭就一定要减少。如果血糖控制得比较好，可以吃一些含糖量比较少的水果，如樱桃、柚子、草莓。而且进食水果放在两餐间，每次少量，尝新即可。四、饮食小细节
1、如要喝汤，饭前喝汤，避免粥类或汤泡饭、开水泡饭
2、不加餐。如两餐间有饥饿感，建议：喝水、喝牛奶、吃鸡蛋、黄瓜、番茄或蔬菜叶子类（熟）
3、餐后增加活动，半小时。
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