海鲜致命？爱吃海货的朋友们注意了
天津有句俗话“借钱吃海货，不算不会过”，咱就是说，没有一条皮皮虾能活着离开哏儿都。然而，前段时间这样这样一则新闻可吓到不少人。
难道要和最心爱的海鲜永别了吗？别害怕！往下看收获安全吃海鲜技能！
新闻中的罪魁祸首是一种叫“海洋创伤弧菌”的细菌，广泛分布于河海交界之处，很多海鲜里都有，如海鱼、螃蟹、贝类、虾类。气温较高的地区和季节感染较高发，存在起病急、病死率高等特点。
一、感染途径
主要通过以下两种方式感染人体
1.生食海鲜：进食未经加工的贝甲类海产品。
2.破损皮肤接触：被海鲜刺伤或皮肤已有伤口接触海水海产品。
二、症状表现
因刚开始的发热、寒战及胃肠道不适与流感症状类似，容易混淆延误病情，如果有海产品接触史并发现以下症状，应尽快就医，并主动告知医生接触史。
人体感染创伤弧菌后一般会有1周左右的潜伏期，轻者表现为轻度胃肠道反应，如发热、寒战、恶心、呕吐、腹痛、水样便等，重者可在24h内出现局部创面瘀斑、坏死性筋膜炎甚至坏疽。
最严重的是感染导致原发性败血症，病情十分凶险，病程短，病死率高达50%，食源性和接触性的感染皆有可能导致，常伴有胃肠道感染症状或皮肤及软组织感染，下肢大面积出现大疱、斑丘疹等，并进一步恶化发展为坏死性筋膜炎或肌肉坏死，继而发展为感染性休克和多器官功能衰竭。
三、易感人群
可发生在任何人群，有各种慢性病、免疫功能低下的人群更容易感染。
四、如何预防
本病早期难确诊，发病急，预后极差，所以做好预防非常重要！！
1.有伤口不要接触海产品，也尽量不要接触海水。
2.戴手套处理海鲜，最好佩戴厚一点的手套，一般的手套很容易被划破。尤其是从事海产品相关职业或爱吃海鲜的同学，留意鱼鳍、虾头和蟹等海鲜的尖刺部分以免被刺伤。
3.清洗加工制作时，生熟分开，避免交叉污染。
4.避免生食海鲜，吃之前一定要完全加热。特别想生吃请到正规渠道购买经过超低温冷冻杀菌的，并保存好凭证。
5.海鲜扎伤及时处理就医，若不慎被海产品刺伤，应立即脱离海水或者正在处理的海鲜，挤出伤口的脏水并消毒，如果创面较深，或出现疼痛、瘙痒、肿胀、腹泻或发热等症状，医院就诊！
文稿/皮肤科
编辑/王玉杰
责编/张艺卓
注:图片来于网络
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